Dünya genelindeki geleneksel lezzetleri ve yerel tatları değerlendiren popüler gastronomi platformu TasteAtlas yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde küresel çapta büyük yankı uyandıran yeni bir liste yayımladı. Uzman gurmelerin ve platform kullanıcılarının oylarıyla belirlenen listede bayram sofralarının vazgeçilmezi olan baklava çeşitleri mercek altına alındı. Tatlıların en üstün kralı notuyla paylaşılan sıralamada Türk mutfağının asırlık geleneksel lezzetleri küresel ölçekteki gücünü ve çeşitliliğini bir kez daha tüm dünyaya kanıtlamayı başardı.
Listede Türkiye Rüzgarı Eserken Komşuya Büyük Şok
Yıllardır baklavanın kökeni ve kültürel aidiyeti konusunda Türkiye ile tatlı bir rekabet içinde olan Yunanistan TasteAtlas platformunun hazırladığı son sıralamada hiç beklemediği bir sonuçla karşılaştı. Toplam on beş farklı çeşidin yer aldığı dünyanın en iyi baklavaları listesine Yunanistan mutfağından hiçbir varyasyon giremezken listenin ilk altı sırasının tamamı Türk ustalarının elinden çıkan efsanevi lezzetlerden oluştu.
Zirveye Yerleşen Geleneksel Türk Lezzetleri
Açıklanan listede yer alan toplam on beş çeşit baklavanın tam sekiz tanesi Türkiye topraklarına ait olurken Lübnan beş Bosna Hersek ve Suriye ise birer lezzetle sıralamada kendilerine yer bulabildi. Zirveyi ve listenin üst sıralarını domine eden Türk tatlıları ve aldıkları puanlar şu şekilde sıralanıyor:
Zirvenin Ortakları: Coğrafi işaretli geleneksel Gaziantep Baklavası ile Fıstıklı Sarma dört tam onda dört puanlık dereceleriyle listenin en tepesine yerleşerek dünyanın bir numaralı tatlıları ünvanını paylaştı.
İlk Altıyı Kapatan Lezzetler: Zirveyi takip eden ve sırasıyla dört tam onda bir ile dört tam puan alan Şöbiyet Burma Kadayıf Kestaneli Baklava ve Bülbül Yuvası ilk altı sıranın tamamını Türk mutfağına tescilledi.
Geleneksel ve Yenilikçi Çeşitler: Klasik lezzetlerin yanı sıra farklı damak tatlarına hitap eden Sütlü Nuriye ile Vişneli Baklava da yüksek puanlarla on beş kişilik bu prestijli listede yer almayı başardı.
